福家食品株式会社
野菜・果物などの業務用食材卸売
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【10月の食材情報】
蕪
テニスボール位の大きさの物が中心。大カブラは例年11月頃から。
赤カブ
海老芋
粘り気とコクのある旨みが特徴。下旬頃までは高値の予想。
京芋
インカの目覚め
入荷順調です。
紅芋(紫芋)
アントシアニンの含有量が高く、近年注目度がUPしている紫芋。
銀杏
1PC=500g入。ムキ銀杏も有ります。
安納芋
種子島の特産品。薩摩芋より高糖度でねっとりとした食感が特徴。
栗
むき栗も取扱いあります。
むかご
新物が入荷。高値の予想。
紅しぐれ大根
中心部から外皮へかけての赤紫色のグラデーションが美しい大根。入荷やや不安定です。
紅白ミニ大根
1PC=5本入りです。
※キノコ類のご紹介は
特集ページ
へ。ヒシの実、勝間南瓜も入荷あります。
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