福家食品株式会社
野菜・果物などの業務用食材卸売
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【秋のキノコ特集】
はたけシメジ
ブナしめじより軸太でシャキッとした歯応えがあります。価格も比較的安価。
大黒シメジ
天然物の本しめじ。1PC=3本~5本入りです。
柿の木茸
榎茸の原種ともいわれているキノコ。色・ぬめり・歯応えが強めです。
白舞茸
舞茸と違い加熱した時に黒ずんだ煮汁が出ないのが特長。
あわび茸
加熱するとコリッとしたアワビのような食感になります。50g入りと100g入りがあります。
花びら茸
癖がなくシャキシャキとした独特の歯ごたえが魅力。
株とりナメコ
水洗いたナメコより、うま味や風味が強く美味。
ブラウンえのき
本エノキ、山エノキとも呼ばれています。価格は比較的安値。
ブナピー
価格、入荷量、共に安定。
ヤマブシ茸
ほのかな甘みと苦みがあるのが特徴。上質で淡泊な味です。
タモギ茸
ダシがよく出て味も食感も良。和・洋・中 どんな料理にも合います。
肉厚シイタケ
大振りで肉厚のシイタケ。
※松茸も入荷あり(国産、外国産、折れ、開きなど)。 随時お問い合わせ下さい。
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